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Thursday, January 21, 2021

मिर्च खाना है फायदेमंद इससे हार्ट अटैक आने का खतरा 60% तक कम हो जाता है

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भारतीय खाने में मिर्च की भूमिका बहुत महत्वपूर्ण होती है। उत्तर भारत से लेकर दक्षिण भारत तक के इलाकों में जो भी व्यंजन बनते हैं उसमें मिर्च का इस्तेमाल जरूर से देखने को मिलता है।

मिर्च खाने के स्वाद को तो बढ़ता ही है, साथ ही मिर्च खाना स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। मिर्च खून का साफ करने का काम करता है और दिल की सेहत के लिए भी अच्छा होता है।

एक शोध से पता चला है कि मिर्च खाने से दिल की बीमारियों की वजह से मरने का खतरा कई गुना कम हो जाता है। इसके लिए 23 हजार लोगों पर एक शोध किया गया, जिसमें पाया गया कि जो लोग रोजाना मिर्च का सेवन करते हैं उनमें स्ट्रोक आने का खतरा लगभग 61 फ़ीसदी तक कम हो जाता है, साथ ही हृदय रोग से मरने का जोखिम भी 44% तक कम होता है।

 मिर्च में क्या होता है :-

मैच में कैपसाइसिन नाम का एक रसायन पाया जाता है। यह शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है। इंस्टीट्यूट फॉर रिसर्च हॉस्पिटलाइजेशन एंड हेल्थ केयर की डॉक्टर ने बताया कि ‘यह बेहद दिलचस्प है कि मृत के जोखिम को कम करने में इंसान अपनी डाइट में क्या खा रहा है, इसका रोल महत्वपूर्ण होता है’।

इसका मतलब यह हुआ कि कोई भी सेहतमंद मेडिटरेनियन डाइट खा रहा है या फिर अनहेल्थी खाना खा रहा है, इन सभी में मिर्च का एक महत्वपूर्ण योगदान होता है।

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शोध से पता चला है कि जो लोग मिर्च कम खाते हैं उनकी तुलना में जो लोग हफ्ते में कम से कम 4 बार मिर्च का सेवन करते हैं उनमें 8 साल तक मृत्यु का जोखिम कम हो जाता है।

एक शोध के अनुसार मिर्च का सेवन करने से कैंसर और डायबिटीज का खतरा भी कम हो सकता हो जाता है, क्योंकि मिर्च का सेवन करने से आंत में बैक्टीरिया को बढ़ावा मिलता है और इससे मोटापे की समस्या से निजात मिलता है।

mirch

इटली की यूनिवर्सिटी ऑफ इंसब्रिया के प्रोफेसर लिसिया इंआकोविलो के अनुसार मिर्च हमारे खान-पान का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है। इटली की बालकनी में लटकते हुए मिर्च देखने को मिलती है। यहां तक की ज्वेलरी में भी इसकी डिजाइन देखने को मिल जाती है।

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सदियों से मिर्च का इस्तेमाल होते आ रहा है। इसका सेवन इसके लाभकारी गुण की वजह से होता है और बहुत बार जादू टोना या जादू टोना न भी मानो तो पहले से ही परंपरा के आधार पर भी होता रहा है। वही शोध में पाया गया है कि मिर्च खाने से उम्र बढ़ती है।

इस शोध के शोधकर्ता का कहना है क्योंकि मिर्च खाना हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, तो हो सकता है आगे चलकर स्वास्थ्य विशेषज्ञ मिर्च और मसालेदार खाने की सलाह लोगों को देने लगे।

जैसा कि हम सब जानते ही है कि हरी मिर्च को विटामिन सी का अच्छा स्रोत भी माना जाता है और विटामिन सी हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है। इसलिए मिर्च खाइये और सेहतमंद रहिये।

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